El dijous dia 10 d'octubre van fer diferents tipus de truites i un pastís de xocolata...
Jutgeu vosaltres mateixos com van quedar...
L'Abde i la Zdenka van fer una truita de patata i ceba.
En Jonatan, l'Alex i en Jordan una truita de patata i carbassó.
En Carlos i la Zaira van fer el pastís de xocolata.
Ara ja hi som tots. Faltava en Carlos que ja s'ha incorporat.
TALLER DE CUINA
martes, 28 de octubre de 2014
jueves, 9 de octubre de 2014
TALLER DE PASTISSERIA
Els dijous a la tarda, un grup dels nostres alumnes, fan un taller de pastisseria amb l'Eugeni, de la "Pastisseria Muñoz" de Sant Vicenç dels Horts.
Gràcies a 'Eugeni per la seva col·laboració i paciència.
Aqui teniu un recull de fotos del taller...
Gràcies a 'Eugeni per la seva col·laboració i paciència.
Aqui teniu un recull de fotos del taller...
miércoles, 24 de septiembre de 2014
UN NOU CURS
Avui , en el taller de cuina, donem la benvinguda al nou curs i als alumnes que formaran part del taller durant aquest primer trimestre. Aquí els teniu.
Són l'Àlex, en Jordan, en Jonathan, la Zdenka, la Zaira y l'Abde.
Avui hem realitzat tres receptes molt senzilles:
- Creppes de xocolata
- Broquetes de fruita amb xocolata
- Empanadilles
Aqui teniu la recepta dels creps:
CREPES
Dijous 18 de setembre 2014
Són l'Àlex, en Jordan, en Jonathan, la Zdenka, la Zaira y l'Abde.
Avui hem realitzat tres receptes molt senzilles:
- Creppes de xocolata
- Broquetes de fruita amb xocolata
- Empanadilles
Aqui teniu la recepta dels creps:
CREPES
Per 4 persones
Temps de preparació: 45 minuts
Dificultat: alta
Ingredients:
100 gr de farina
2 ous
¼ l de llet
mantega
(sucre o sal segons si volem fer creps salats o dolços)
Acompanyaments: nocilla, formatge, sucre, mel.....
Preparació:
1. Barrejar tots els ingredients menys la mantega. Deixar reposar 15’.
2. En una paella que no s’enganxi, posar un pel de mantega i quan estigui desfeta posar una cullerada gran perquè cobreixi tota la superfície de la paella però sense sobrar.
3. Quan estigui fet per una banda donar-li la volta amb compte que no es trenqui i afegir-hi el condiment escollit. Plegar la crep i servir.
Dijous 18 de setembre 2014
miércoles, 7 de mayo de 2014
RECEPTES DEL DIJOUS 24 D'ABRIL
Aquestes són les receptes que van preparar els alumnes el dijous dia 24 d'abril.
Espero que us agradin:
Espero que us agradin:
ARRÒS A LA CUBANA
Ingredients:
·
400 g d'arròs
·
Aigua
·
Sal, oli i sucre
·
300 g de tomàquet triturat
·
5 ous
Preparació:
· Escalfar l'aigua en una cassola
gran. Quan l'aigua estigui bullint, tirar-hi l'arròs, una mica de sal i un raig
d'oli. Ha de bullir 20 minuts.
· Quan hagin passat els 20
minuts, colar l'arròs i passa-hi aigua freda
perquè no s'enganxi. Posar-lo en
una safata i deixar-lo refredar.
· En una paella gran posar oli
i quan estigui calent posar-hi el tomàquet
triturat, amb una mica de sal i una miqueta de sucre. El tomàquet s'ha de
coure a foc lent durant 15 minuts, tapat. Cal remenar de tant en tant.
triturat, amb una mica de sal i una miqueta de sucre. El tomàquet s'ha de
coure a foc lent durant 15 minuts, tapat. Cal remenar de tant en tant.
· En una altra paella fer els
ous ferrats amb força oli.
Preparació de la presentació:
Agafar
un got, omplir-lo d'arròs bullit i abocar-lo damunt d'un plat. Posar-hi per
sobre una mica de tomàquet fregit, i l'ou ferrat al costat.
PITS DE POLLASTRE ARREBOSSATS
Per a 4 persones (12)
BROQUETA DE FRUITA I XOCOLATA
PITS DE POLLASTRE ARREBOSSATS
Per a 4 persones (12)
Temps de preparació: 30 minuts
Dificultat: baixa
Ingredients:
2 pits de pollastre (6)
50 g de pa ratllat (200 gr.)
oli d'oliva
1 ou (2)
pebre negre
Preparació:
1. Netejar
i tallar els pits a làmines.
2. Batre
els ous i afegir una mica de pebre negre.
3. Posar
pa ratllat en dos plats
4. Passar
els filets de pollastre, un a un, primer pel pa ratllat, després per l'ou i després
pel pa ratllat una altra vegada. Deixar reposar.
5. Posar
a escalfar l'oli en una paella i quan estigui calent, fregir els filets de
pollastre, un a un. Donar-els-hi la volta de tant en quan amb compte perquè no
es cremin.
Ingredients:
3 plàtans
3 kiwis
Pomes
Peres
Taronges
1 llimona
1 tauleta de xocolata per fondre
Preparació:
1.- Pelar els
plàtans i els kiwis i tallar-los a daus de mida mitjana, no gaire petits.
2.- Pelar i
tallar també les pomes, peres i taronges. Els daus de poma cal ruixar-los amb
suc de llimona perquè no es tornin negres.
3.- Muntar les
broquetes intercalant trossos de fruita de diferents classes.. Quan estiguin
muntades, posar-les en una safata.
4.- Trenca la taula
de xocolata en trossos i desfés-la al bany Maria en una cassola o al microones.
Quan estigui desfeta posar-ne una mica a sobre de cada broqueta.
PASTÍS DE FORMATGE
Ingredients:
·
1 terrina de Philadelfia
·
3 ous
·
3 iogurts naturals
·
4 o 5 cullerades de
farina
·
10 o 12 cullerades de
sucre
·
10 o 12 galetes
·
mantega
Preparació:
1. Triturar les galetes fins que quedin fetes pols
2. Barrejar-les amb una mica de mantega desfeta perquè quedi
una barreja pastosa
3. Untar la base del motlle del pastís amb mantega i
afegir-hi les galetes.
4. En un bol barrejar els ous, els iogurts, el sucre, la
farina i la terrina de philadelfia
5. Afegir-ho al motlle i posar-ho al forn 1 hora
aproximadament.
jueves, 24 de abril de 2014
BENVINGUTS AL TALLER
Cada dijous publicarem els diferents plats elaborats pels nostres alumnes amb fotos i receptes.
Pretenem així deixar constància del seu treball i de la seva evolució i donar idees pràctiques per a tots els nostres lectors.
Gràcies a tots els participants i que comenci l'aventura...
Suscribirse a:
Entradas (Atom)